Εκτέλεση για τη χοιρινή τηγανιά
• Σε ένα ξύλο κοπής κόβουμε με ένα μαχαίρι το χοιρινό σε κύβους 4εκ.
• Σε ένα βαθύ, αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και αφήνουμε να ζεσταθεί.
• Προσθέτουμε στο τηγάνι το χοιρινό και σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές, ανακατεύοντας με μία κουτάλα.
• Προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε μέτριους κύβους, ψιλοκομμένα το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 5 λεπτά.
• Σβήνουμε το χοιρινό με την μπύρα, χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και βράζουμε με κλειστό το καπάκι για 50 λεπτά, να μαλακώσει το κρέας.
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, το μέλι και τη ρίγανη και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν.
• Αδειάζουμε το μείγμα από το μπολ στο τηγάνι, ανακατεύουμε και βράζουμε για 10 λεπτά χωρίς το καπάκι.
• Τέλος εκτός φωτιάς προσθέτουμε τη φέτα σπασμένη και το μαϊντανό και ανακατεύουμε.

Εκτέλεση για το σερβίρισμα
• Σερβίρουμε τις ζεστές τραγανές τηγανιτές πατάτες σε μία πιατέλα, τη χοιρινή τηγανιά από πάνω και σπάμε εξτρά φέτα στο τελείωμα.