Για το τριαντάφυλλο μήλου
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C.
• Κόβουμε τη σφολιάτα σε 5 μακριές λωρίδες.
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα μήλα με το νερό, τον χυμό λεμόνι, τις 2 κ.σ. ζάχαρη και τα τοποθετούμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά.
• Με ένα κουταλάκι αλείφουμε τη ζύμη με τη μαρμελάδα και προσθέτουμε τα μήλα σε οριζόντια γραμμή επάνω στη ζύμη, ώστε να περισσεύουν λίγο από τη σφολιάτα. Στη συνέχεια διπλώνουμε τη ζύμη από κάτω και τυλίγουμε σχηματίζοντας το τριαντάφυλλο.
• Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
• Πασπαλίζουμε την κορυφή με ζάχαρη και κανέλα.
• Ψήνουμε για 20 λεπτά.
• Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.