Για τη μαρμελάδα
• Καθαρίζουμε τα φρέσκα σύκα και τα κόβουμε σε τέταρτα.
• Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε τα σύκα, τη ζάχαρη, το χυμό και το ξύσμα από το λάιμ και βράζουμε για 40-50 λεπτά, σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά.
• Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αφαιρούμε το γλυκάνισο, προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε.
• Αφήνουμε τη μαρμελάδα στην άκρη να κρυώσει.

Για τη βάση
• Προσθέτουμε στο μπλέντερ τα καρύδια, τα σύκα, το μέλι, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Σε μία στρογγυλή φόρμα 26 εκ. με αποσπώμενη βάση απλώνουμε ομοιόμορφα τα καρύδια και πιέζουμε τη βάση με ένα ποτήρι.
• Μεταφέρουμε τη φόρμα στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Για την κρέμα
• Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε όλα τα υλικά από την κρέμα, εκτός από την κρέμα γάλακτος, και χτυπάμε με το σύρμα για 2 λεπτά.
• Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα για 4 λεπτά. μέχρι να σφίξει η κρέμα.

Για τη σύνθεση
• Βγάζουμε τη φόρμα από το ψυγείο και απλώνουμε ομοιόμορφα την κρέμα, αφήνοντας 1-2 εκ. κενό.
• Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
• Απλώνουμε ομοιόμορφα τη μαρμελάδα στο κενό που έχουμε αφήσει.
• Ξεφορμάρουμε προσεκτικά το cheesecake, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.