Cheesecake σε ποτήρι

Cheesecake σε ποτήρι

Δυσκολία

ΔυσκολίαΑρχάριος/α

Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011

Μερίδες

Ποσότητα4 Μερίδες

Χρόνος αναμονής:

140 λεπτά

Χρόνος Προετοιμασίας:

15 λεπτά

Χρόνος Εκτέλεσης:

10 λεπτά

Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011

ΤΙ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΣ

Για τη βάση
 150 γρ. Μπισκότα τύπου Digestive
 50 γρ. Βούτυρο
 Φρέσκιες φράουλες για το σερβίρισμα
Για την κρέμα
 160 γρ. Κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
 320 γρ. Τυρί κρέμα
 70 γρ. Ζάχαρη
 1/2 Λεμόνι (χυμό και ξύσμα)
 1 Βανίλια σε σκόνη
Για τη σάλτσα φράουλας
 250 γρ. Φράουλες
 250 γρ. Ζάχαρη κρυσταλλική
Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011

ΑΣ ΜΑΓΕΙΡΕΨΟΥΜΕ

1

Για τη βάση
• Σε ένα μπολ θρυμματίζουμε τα μπισκότα.
• Σε μία κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο.
• Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο στα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά.
• Μοιράζουμε το μείγμα σε ποτήρια της επιλογής μας και το πιέζουμε ελαφρά, ώστε να σταθεί ομοιόμορφα στον πάτο.
• Βάζουμε τα ποτήρια στο ψυγείο, να κρυώσουν.

Για την κρέμα
• Σε ένα μπολ χτυπάμε με το μίξερ χειρός όλα τα υλικά για την κρέμα, εκτός από την κρέμα γάλακτος, μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
• Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ την κρέμα γάλακτος, μέχρι να πάρουμε μια σαντιγί που να "στέκεται".
• Αναμειγνύουμε τα δύο μείγματα ανακατεύοντας με απαλές κινήσεις.
• Βγάζουμε τα ποτήρια από το ψυγείο, προσθέτουμε την κρέμα και την απλώνουμε με ένα κουτάλι, ώστε να πάει παντού.
• Μεταφέρουμε τα ποτήρια στο ψυγείο και αφήνουμε για τουλάχιστον 2 ώρες.

Για τη σάλτσα φράουλας
• Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε τη ζάχαρη και τις φράουλες και αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά, σε μέτρια φωτιά.
• Μόλις η σάλτσα είναι έτοιμη, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
• Βγάζουμε τα ποτήρια από το ψυγείο και απλώνουμε την κρύα σάλτσα πάνω από την κρέμα.
• Γαρνίρουμε με φρέσκιες φράουλες και σερβίρουμε.

Κάνε share τη συνταγή!

ΑΝΑΚΑΛΥΨΕ ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ