• Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα ξηρά υλικά της μαρινάδας και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.
• Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε όλα τα υγρά υλικά της μαρινάδας και ανακατεύουμε.
• Ενσωματώνουμε τα ξηρά υλικά στα υγρά, ανακατεύοντας με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Για να μαρινάρουμε το κρέας, απλώνουμε ομοιόμορφα και σε όλη την επιφάνεια τη μαρινάδα με ένα πινέλο ή με τα χέρια και αφήνουμε μέχρι να απορροφηθεί.