Μαρινάδα BBQ

Ingredients

Υλικά για 1 κιλό κρέας

Στερεά Υλικά

25 γρ. Θαλασσινό ημίχονδρο αλάτι

1 κ.γλ. Αποξηραμένο δεντρολίβανο

30 γρ. Πάπρικα γλυκιά

1 κ.γλ. Σκόρδο σε σκόνη

15 γρ. Κρεμμύδι σε σκόνη

40 γρ. Καστανή ζάχαρη

20 γρ. Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

25 γρ. Πιπέρι καγιέν

Υγρά Υλικά

1 κ.γλ. Μουστάρδα καυτερή

10 γρ. Ελαιόλαδο

20 γρ. Σάλτσα BBQ

20 γρ. Σόγια σος

Directions

• Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα ξηρά υλικά της μαρινάδας και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.
• Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε όλα τα υγρά υλικά της μαρινάδας και ανακατεύουμε.
• Ενσωματώνουμε τα ξηρά υλικά στα υγρά, ανακατεύοντας με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Για να μαρινάρουμε το κρέας, απλώνουμε ομοιόμορφα και σε όλη την επιφάνεια τη μαρινάδα με ένα πινέλο ή με τα χέρια και αφήνουμε μέχρι να απορροφηθεί.