• Στο κάδο του μίξερ προσθέτουμε το νερό και το γάλα, το ηλιέλαιο, τη ζάχαρη και τη μαγιά και ανακατεύουμε με το γάντζο για 5 λεπτά, να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
• Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και το αλάτι και ανακατεύουμε για 8-10 λεπτά.
• Με ένα πινέλο απλώνουμε ελαιόλαδο σε ένα μπολ.
• Προσθέτουμε στο μπολ τη ζύμη και αφήνουμε για 1 - 1 1/2 ώρα, να "ξεκουραστεί".
• Σε ένα μπολ θρυμματίζουμε με τα χέρια μας τη φέτα και "σπάμε" τα φύλλα ρίγανης και θυμαριού.
• Στον πάγκο εργασίας απλώνουμε ελαιόλαδο και "ανοίγουμε" το ζυμάρι σε ορθογώνιο σχήμα, με λαδωμένα χέρια.
• Απλώνουμε πάνω από το ζυμάρι τη φέτα με τα μυρωδικά, το πιπέρι και το μπούκοβο.
• Τυλίγουμε το ζυμάρι σε ρολό, κλείνουμε τις δύο άκρες και δημιουργούμε ένα σαλιγκάρι.
• Με ένα πινέλο αλείφουμε με ελαιόλαδο ένα ταψί 45x60 εκ. και τοποθετούμε το ζυμάρι.
• Με το πινέλο αλείφουμε το ζυμάρι με ελαιόλαδο.
• Πασπαλίζουμε το ζυμάρι με το σουσάμι και το μαυροκούκι.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις, για 50 λεπτά.