• Προσθέτουμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά για τη μαρινάδα εκτός από το νερό και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες στη μέση.
• Σε ένα ταψί απλώνουμε τις πατάτες και βάζουμε από πάνω το μπούτι από το κατσίκι.
• Απλώνουμε στο κατσίκι και τις πατάτες τη μαρινάδα, φροντίζοντας να καλυφθεί όλη η επιφάνεια.
• Προσθέτουμε στο ταψί το νερό και καλύπτουμε με αντικολλητικό χαρτί και αλουμινόχαρτο.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C, στον αέρα, για 3 ώρες και 15 λεπτά.
• Ξεσκεπάζουμε το ταψί και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 40-45 λεπτά.
• Σερβίρουμε με φρέσκα μυρωδικά και λίγο γιαούρτι.