• Σε μία κατσαρόλα με νερό που κοχλάζει, προσθέτουμε αλάτι και βράζουμε τα μακαρόνια για 2 λεπτά λιγότερο από τον προτεινόμενο χρόνο της συσκευασίας.
• Σουρώνουμε τα μακαρόνια και αφήνουμε στην άκρη
• Σε μία κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, σε μέτρια φωτιά.
• Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το αλεύρι και ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός για 2 λεπτά.
• Προσθέτουμε τμηματικά το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
• Προσθέτουμε στην κατσαρόλα την πάπρικα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
• Μεταφέρουμε στην κατσαρόλα τα μακαρόνια, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε.
• Σε ένα πυρέξ 30 εκ. αδειάζουμε τα μακαρόνια και απλώνουμε ομοιόμορφα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στον αέρα, για 15-20 λεπτά.
• Σερβίρουμε με φρέσκια ρίγανη.