• Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος να ζεσταθούν, σε μέτρια φωτιά.
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
• Προσθέτουμε στο μπολ το μείγμα με το ζεστό γάλα τμηματικά, ανακατεύοντας συνεχώς.
• Κόβουμε το ψωμί του τοστ σε μικρούς κύβους και το απλώνουμε σε ένα πυρέξ 30 εκ. .
• Προσθέτουμε στο πυρέξ το βούτυρο σε κομμάτια.
• Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, τα μούρα, τα σμέουρα, τη μαρμελάδα και ανακατεύουμε τα υλικά μεταξύ τους.
• Ρίχνουμε το μείγμα με τα αυγά πάνω από το ψωμί ώστε να απλωθεί παντού.
• Αφήνουμε το πυρέξ στην άκρη για 10 λεπτά για να τραβήξει αρκετή υγρασία το ψωμί.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 30 λεπτά, στον αέρα και στη μεσαία σχάρα.
• Σερβίρουμε με παγωτό βανίλια.