• Πλένουμε, στραγγίζουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά.
• Κόβουμε κατά μήκος, στη μέση τα πράσα και τα φρέσκα κρεμμύδια και έπειτα κάθετα, σε μικρά κομμάτια.
• Ψιλοκόβουμε το ξερό κρεμμύδι και τα υπόλοιπα μυρωδικά.
• Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε το μισό ελαιόλαδο και αφήνουμε να ζεσταθεί, σε μέτρια φωτιά.
• Προσθέτουμε στο τηγάνι τα πράσα και τα φρέσκα κρεμμύδια και σοτάρουμε για 4 λεπτά, να μαλακώσουν.
• Προσθέτουμε το σπανάκι σε δύο δόσεις, αλατίζουμε και συνεχίζουμε το σοτάρισμα, μέχρι να μαραθεί.
• Αποσύρουμε από τη φωτιά και μεταφέρουμε το σπανάκι σε ένα σουρωτήρι, να χάσει όλη την υγρασία.
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη φέτα θρυμματισμένη, τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά.
• Προσθέτουμε στο μπολ το σπανάκι, τα αυγά και αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν τα αυγά με τα υπόλοιπα υλικά.
• Με ένα πινέλο αλείφουμε με ελαιόλαδο ένα ταψί 40x30 εκ. .
• Απλώνουμε στο ταψί ένα φύλλο για πίτες, αλείφουμε με ελαιόλαδο και απλώνουμε το επόμενο σταυρωτά πάνω από το πρώτο, φροντίζοντας οι άκρες να προεξέχουν.
• Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για 5 συνολικά φύλλα.
• Μεταφέρουμε στο ταψί τη γέμιση και απλώνουμε ομοιόμορφα.
• Απλώνουμε πάνω από τη γέμιση τα υπόλοιπα φύλλα, επαναλαμβάνοντας την ίδια διαδικασία με προηγουμένως.
• Κόβουμε τις άκρες ώστε να προεξέχουν στο ίδιο μήκος (περίπου 5 εκ.) και τις γυρνάμε προς τα μέσα, δίνοντας ωραίο σχήμα.
• Με ένα μαχαίρι χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια και αλείφουμε με ένα πινέλο με ελαιόλαδο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στον αέρα για 50-60 λεπτά στη μεσαία σχάρα.