Για το κέικ
• Σε μία αποσπώμενη στρογγυλή φόρμα για κέικ 26 εκ. απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος στη βάση, βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με κακάο τα τοιχώματα.
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε την κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια, καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό στα 800 Watt.
• Αν δεν έχουμε φούρνο μικροκυμάτων, λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
• Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κορν φλάουρ και το μπέικιν πάουντερ.
• Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη και χτυπάμε για 4-5 λεπτά με το σύρμα, σε μέτρια ταχύτητα.
• Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυτά και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να ενσωματωθούν τα αυγά με το βούτυρο.
• Προσθέτουμε το αλάτι, το γάλα, τη λιωμένη σοκολάτα και το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίζουμε το χτύπημα για 1 λεπτό.
• Προσθέτουμε σε δύο δόσεις το μείγμα με το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
• Αδειάζουμε το μείγμα στην φόρμα του κέικ και απλώνουμε ομοιόμορφα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στον αέρα, για 50 λεπτά στη μεσαία σχάρα.
• Αφήνουμε για 60 λεπτά στην άκρη, να κρυώσει.

Για τη γέμιση και το frosting
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη μισή ποσότητα κρέμας γάλακτος και τη λευκή σοκολάτα σε κομμάτια, καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό στα 800 Watt.
• Αν δεν έχουμε φούρνο μικροκυμάτων, ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και τη λευκή σοκολάτα σε μία κατσαρόλα.
• Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και το βούτυρο και ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη, τη λιωμένη σοκολάτα, το αλάτι και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε για 1 λεπτό, σε μέτρια ταχύτητα.
• Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Για το σερβίρισμα
• Μόλις το κέικ κρυώσει, ξεφορμάρουμε και κόβουμε οριζόντια στη μέση.
• Τοποθετούμε το επάνω μισό, σε κυκλικό δίσκο σερβιρίσματος με την κομμένη πλευρά προς τα επάνω.
• Με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής αλείφουμε την κομμένη πλευρά με το 1/3 από τη γέμιση και τοποθετούμε το δεύτερο κομμάτι από πάνω.
• Αλείφουμε και το δεύτερο κομμάτι από πάνω και περιμετρικά με την υπόλοιπη γέμιση.
• Σερβίρουμε με τριμμένη κουβερτούρα.