• Πλένουμε με άφθονο νερό τα μυρωδικά και τα χόρτα και τα στραγγίζουμε.
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε το χοντρό αλάτι και τα χόρτα χοντροκομμένα, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη για 15-20 λεπτά για να χάσουν τα υγρά τους. Δεν παραλείπουμε να ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα.
• Σουρώνουμε τα χόρτα από τα υγρά που έχουν βγάλει.
• Προσθέτουμε στο μπολ τα μυρωδικά και το φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε στο μπολ όλα τα υπόλοιπα υλικά και τελευταία τη φέτα θρυμματισμένη και ανακατεύουμε.
• Στον πάγκο εργασίας απλώνουμε το φύλλο βέργας, φροντίζοντας η μεγάλη πλευρά να είναι μπροστά μας.
• Απλώνουμε πάνω στο φύλλο τη γέμιση με τα χόρτα παράλληλα με τη μεγάλη πλευρά, αφήνοντας 4 εκ. περιθώριο από τις άκρες.
• Κλείνουμε καλά τις άκρες προς τα μέσα και τυλίγουμε σε ρολό το φύλο, πιέζοντας ταυτόχρονα με απαλές κινήσεις ώστε να απλωθεί ομοιόμορφα η γέμιση.
• Τυλίγουμε το ρολό σε σχήμα σαλιγκαριού, επαναλαμβάνοντας την διαδικασία και με την υπόλοιπη γέμιση.
• Βάζουμε 2-3 ξύλινα καλαμάκια σταυρωτά στη χορτόπιτα ώστε να διατηρήσει το σχήμα της.
• Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε ηλιέλαιο ώστε να καλύψουμε το 1/3 και τηγανίζουμε τη χορτόπιτα για 4-5 λεπτά από την κάθε πλευρά, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.