Για τις μπουκίτσες σοκολάτας
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, το αλάτι και αφήνουμε στο πλάι.
• Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε την κουβερτούρα και το βούτυρο να λιώσουν. Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, τη βανίλια και τα χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός πολύ καλά, να αφρατέψουν. Στη συνέχεια αναμειγνύουμε στο μπολ με τα αυγά την κουβερτούρα με το βούτυρο και τέλος το μείγμα με το αλεύρι. Ομογενοποιούμε πολύ καλά.
• Σε ταψί 24x19 εκ. στρώνουμε λαδόκολλα και περιχύνουμε το μείγμα. Ψήνουμε για 15 λεπτά περίπου.
• Μέχρι να ετοιμαστούν οι μπουκίτσες, λιώνουμε σε μπεν μαρι την κουβερτούρα σε σταγόνες.
• Αποσύρουμε το ταψί από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά. Κόβουμε σε κύβους 4x4 εκ., βουτάμε στη λιωμένη σοκολάτα και τοποθετούμε τις μπουκίτσες πάνω σε μια σχάρα, ώστε να στραγγίξει η περιττή σοκολάτα. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά.