Νηστίσιμο ραβανί

Νηστίσιμο ραβανί

Δυσκολία

ΔυσκολίαΑρχάριος/α

Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011

Μερίδες

Ποσότητα12 Μερίδες

Χρόνος αναμονής:

Χρόνος Προετοιμασίας:

10 λεπτά

Χρόνος Εκτέλεσης:

45 λεπτά

Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011

ΤΙ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΣ

Για το ραβανί
 120 γρ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
 120 γρ. Σιμιγδάλι χοντρό
 180 γρ. Σιμιγδάλι ψιλό
 100 γρ. Ζάχαρη κρυσταλλική
 100 γρ. Ινδοκάρυδο τριμμένο
 100 γρ. Ελαιόλαδο
 1 Πορτοκάλι (ξύσμα)
 350 γρ. Χυμό πορτοκαλιού
 2 κ.σ. Μπέικιν πάουντερ
 12 Αμύγδαλα λευκά
 1 κ.γλ. Αλάτι
 1 κ.σ. Μαργαρίνη για το ταψί
 1 κ.σ. Αλεύρι για το ταψί
 Παγωτό καϊμάκι για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Για το σιρόπι
 500 γρ. Ζάχαρη κρυσταλλική
 500 γρ. Νερό
 1 στικ Κανέλας
 1/2 Πορτοκάλι (φλούδες)
Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011

ΑΣ ΜΑΓΕΙΡΕΨΟΥΜΕ

1

Για το σιρόπι
• Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε το νερό, τη ζάχαρη, την κανέλα και τις φλούδες πορτοκαλιού και βράζουμε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας στην αρχή να λιώσει η ζάχαρη.
• Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι στην άκρη, να κρυώσει.

Για το ραβανί
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, το χοντρό και το ψιλό σιμιγδάλι, το ινδοκάρυδο, το ξύσμα πορτοκαλιού, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε ελαφρώς με ένα κουτάλι.
• Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το χυμό πορτοκαλιού και τη ζάχαρη και χτυπάμε με το σύρμα σε μέτρια ταχύτητα για 1 λεπτό.
• Προσθέτουμε τμηματικά στον κάδο του μίξερ το μείγμα με το αλεύρι, συνεχίζοντας το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη μαργαρίνη και λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων, στα 800 Watt για 1 λεπτό.
• Σε ένα ταψί 25x33 εκ. αλείφουμε με ένα πινέλο τη βάση και τα τοιχώματα με τη λιωμένη μαργαρίνη.
• Πασπαλίζουμε το ταψί με το αλεύρι και τινάζουμε να απομακρυνθεί η περίσσεια.
• Μεταφέρουμε το μείγμα από τον κάδο του μίξερ στο ταψί και απλώνουμε ομοιόμορφα.
• Χωρίζουμε νοητά το ραβανί σε μερίδες και προσθέτουμε ένα αμύγδαλο στο κέντρο κάθε μερίδας.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στον αέρα, για 30-35 λεπτά στη μεσαία σχάρα, να αποκτήσει χρυσαφί χρώμα και να ψηθεί εσωτερικά.
• Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και με ένα μαχαίρι τρυπάμε ομοιόμορφα το ραβανί σε αρκετά σημεία στην επιφάνεια.
• Με μία κουτάλα περιχύνουμε ομοιόμορφα το ζεστό ραβανί με το κρύο σιρόπι.
• Αφήνουμε το σιρόπι να απορροφηθεί, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε προαιρετικά με το παγωτό καϊμάκι.

Κάνε share τη συνταγή!

ΑΝΑΚΑΛΥΨΕ ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ