Λινγκουίνι με πέστο αλα τζανοβέζε και ψητά ντοματίνια

Λινγκουίνι με πέστο αλα τζανοβέζε και ψητά ντοματίνια

Δυσκολία

ΔυσκολίαΑρχάριος/α

Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011

Μερίδες

Ποσότητα4 Μερίδες

Χρόνος αναμονής:

Χρόνος Προετοιμασίας:

15 λεπτά

Χρόνος Εκτέλεσης:

30 λεπτά

Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011

ΤΙ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΣ

 350 γρ. Λινγκουίνι
 200 γρ. Ντοματίνια
 Αλάτι
 20 γρ. Ελαιόλαδο
 1 πρέζα Ζάχαρη κρυσταλλική
 Παρμεζάνα τριμμένη για το σερβίρισμα
Για τη σάλτσα πέστο
 100 γρ. Βασιλικό
 1 Μεγάλη σκελίδα σκόρδο
 30 γρ. Παρμεζάνα τριμμένη
 20 γρ. Κουκουνάρι
 70 γρ. Ελαιόλαδο
 Αλάτι
 Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011

ΑΣ ΜΑΓΕΙΡΕΨΟΥΜΕ

1

Για τη σάλτσα πέστο
• Χτυπάμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά για τη σάλτσα πέστο μέχρι να γίνουν μία πάστα.
• Αφήνουμε τη σάλτσα στην άκρη.

Για τα λινγκουίνι
• Σε μία κατσαρόλα με νερό που κοχλάζει, προσθέτουμε αλάτι και βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας.
• Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και αφήνουμε στην άκρη.
• Πλένουμε και κόβουμε στη μέση τα ντοματίνια.
• Σε ένα ταψί προσθέτουμε τα ντοματίνια, το αλάτι και τη ζάχαρη και ραντίζουμε με ελαιόλαδο.
• Ψήνουμε τα ντοματίνια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στον αέρα, για 30 λεπτά.
• Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τη σάλτσα πέστο.
• Προσθέτουμε στο τηγάνι τα ζυμαρικά και τα ψητά ντοματίνια και ανακατεύουμε.
• Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα.

Κάνε share τη συνταγή!

ΑΝΑΚΑΛΥΨΕ ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ