Για τα τραγανά ρεβίθια
• Το πιο σημαντικό βήμα: Αφού ξεπλύνουμε τα ρεβίθια, τα απλώνουμε σε μια πετσέτα και στεγνώνουμε πάρα πολύ καλά. Αν έχουν υγρασία, δεν θα γίνουν τραγανά.
• Σε ένα μπολ τα ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά.
• Τοποθετούμε τα ρεβίθια στον κάδο του air fryer και ψήνουμε στους 200°C, για 12-15 λεπτά.
• Ανακινούμε τον κάδο στα μισά του χρόνου, για να ψηθούν ομοιόμορφα.
Για τη σαλάτα
• Σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε το αγγούρι, τα ντοματίνια, το κρεμμύδι και το αβοκάντο.
• Προσθέτουμε τη φέτα θρυμματισμένη, τον δυόσμο και τελευταία στιγμή τα τραγανά ρεβίθια.
Για το ντρέσινγκ και το τελείωμα
• Προσθέτουμε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ σε ένα βαζάκι, κλείνουμε με το καπάκι και ανακινούμε καλά, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing και ανακατεύουμε απαλά για να μην λιώσει το αβοκάντο.
• Μια θρεπτική και τραγανή σαλάτα, έτοιμη για σερβίρισμα.