Banana bread με frosting μελιού

Banana bread με frosting μελιού

Δυσκολία

ΔυσκολίαΑρχάριος/α

Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011

Μερίδες

Ποσότητα12 Μερίδες

Χρόνος αναμονής:

Χρόνος Προετοιμασίας:

15 λεπτά

Χρόνος Εκτέλεσης:

50 λεπτά

Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011

ΤΙ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΣ

Για το banana bread
 5 Μπανάνες ώριμες
 270 γρ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
 150 γρ. Ζάχαρη καστανή
 100 γρ. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
 2 Αυγά
 1 κ.γλ. Κανέλα σε σκόνη
 1 κ.γλ. Αλάτι
 4 κ.σ. Πραλίνα φουντουκιού ή 250 γρ. Κουβερτούρα γάλακτος
Για το frosting
 220 γρ. Τυρί κρέμα, παγωμένο
 2 κ.σ. Ζάχαρη άχνη
 100 γρ. Μέλι
 1 κ.γλ. Κανέλα σε σκόνη
 1 κ.γλ. Εκχύλισμα βανίλιας
Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011

ΑΣ ΜΑΓΕΙΡΕΨΟΥΜΕ

1

Για το frosting
• Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με το σύρμα το τυρί κρέμα και το μέλι για 3 λεπτά, σε μέτρια ταχύτητα.
• Προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη, την κανέλα, το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίζουμε το χτύπημα για 2 λεπτά.
• Αφήνουμε το frosting στην άκρη.

Για το banana bread
• Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και την κανέλα, προσθέτουμε την πραλίνα φουντουκιού και ανακατεύουμε.
• Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.
• Προσθέτουμε στο μπολ τις μπανάνες καθαρισμένες και τις πολτοποιούμε, με ένα πιρούνι ή το σύρμα χειρός.
• Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν με το μείγμα.
• Προσθέτουμε στο ίδιο μπολ το αλεύρι με την πραλίνα και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
• Βουτυρώνουμε μία φόρμα του κέικ 10x30 εκ. , πασπαλίζουμε με αλεύρι (ή καστανή ζάχαρη) και τινάζουμε ελαφρώς για να φύγει η περίσσεια.
• Απλώνουμε ομοιόμορφα στο ταψί το μείγμα με τις μπανάνες.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στον αέρα, για 45-50 λεπτά στην πάνω σχάρα.
• Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά και έπειτα ξεφορμάρουμε.
• Απλώνουμε το κρύο frosting στο ζεστό banana bread και σερβίρουμε.

Κάνε share τη συνταγή!

ΑΝΑΚΑΛΥΨΕ ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ