16 λεπτά
5 λεπτά
25 λεπτά
• Σε μία κατσαρόλα με νερό που κοχλάζει, βράζουμε τις φακές μέχρι να μαλακώσουν.
• Μόλις οι φακές μαλακώσουν, τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
• Πλένουμε την ανάμεικτη σαλάτα, τη στεγνώνουμε και την προσθέτουμε σε ένα μπολ.
• Κόβουμε τις πιπεριές σε κυβάκια, αφού τις καθαρίσουμε από τους σπόρους και τα κοτσάνια, και τις προσθέτουμε στο μπολ.
• Προσθέτουμε στο μπολ το φρέσκο κρεμμύδι, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές ροδέλες.
• Ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε στο μπολ το ξερό κρεμμύδι.
• Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
• Ξεφλουδίζουμε τα πορτοκάλια και, με ένα μαχαίρι, αφαιρούμε τα φιλέτα τους, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα προσθέτουμε στη σαλάτα.
• Τέλος, προσθέτουμε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, ανακατεύουμε προσεκτικά και σερβίρουμε.
Κάνε share τη συνταγή!