Φακές σαλάτα με πορτοκάλι

Φακές σαλάτα με πορτοκάλι

Δυσκολία

ΔυσκολίαΑρχάριος/α

Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011

Μερίδες

Ποσότητα4 Μερίδες

Χρόνος αναμονής:

16 λεπτά

Χρόνος Προετοιμασίας:

5 λεπτά

Χρόνος Εκτέλεσης:

25 λεπτά

Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011

ΤΙ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΣ

 300 γρ. Φακές
 1 Ξερό κόκκινο κρεμμύδι
 1 Φρέσκο κρεμμύδι
 50 γρ. Μαύρη σταφίδα
 1 Κόκκινη πιπεριά
 1 Κίτρινη πιπεριά
 100 γρ. Ανάμεικτη σαλάτα (ρόκα, σπανάκι, ραντίτσιο, iceberg)
 20 γρ. Ελαιόλαδο
 1 Λεμόνι (χυμό και ξύσμα)
 2 Πορτοκάλια
 1 κ.γλ. Φρέσκο θυμάρι (μόνο τα φύλλα του)
 Αλάτι
 Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011

ΑΣ ΜΑΓΕΙΡΕΨΟΥΜΕ

1

• Σε μία κατσαρόλα με νερό που κοχλάζει, βράζουμε τις φακές μέχρι να μαλακώσουν.
• Μόλις οι φακές μαλακώσουν, τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
• Πλένουμε την ανάμεικτη σαλάτα, τη στεγνώνουμε και την προσθέτουμε σε ένα μπολ.
• Κόβουμε τις πιπεριές σε κυβάκια, αφού τις καθαρίσουμε από τους σπόρους και τα κοτσάνια, και τις προσθέτουμε στο μπολ.
• Προσθέτουμε στο μπολ το φρέσκο κρεμμύδι, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές ροδέλες.
• Ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε στο μπολ το ξερό κρεμμύδι.
• Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
• Ξεφλουδίζουμε τα πορτοκάλια και, με ένα μαχαίρι, αφαιρούμε τα φιλέτα τους, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα προσθέτουμε στη σαλάτα.
• Τέλος, προσθέτουμε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, ανακατεύουμε προσεκτικά και σερβίρουμε.

Κάνε share τη συνταγή!

ΑΝΑΚΑΛΥΨΕ ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ