• Σε μία κατσαρόλα με νερό που κοχλάζει βράζουμε τα σπαγγέτι, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.
• Σε ένα τηγάνι καβουρδίζουμε το κουκουνάρι για 2 λεπτά, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
• Για τη σάλτσα πέστο προσθέτουμε στο μπλέντερ τη μισή ποσότητα από το καβουρδισμένο κουκουνάρι.
• Προσθέτουμε στο μπλέντερ και όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε για 1-2 λεπτά.
• Προσθέτουμε στα σπαγγέτι τη σάλτσα πέστο, γαρνίρουμε με το υπόλοιπο κουκουνάρι και την παρμεζάνα και σερβίρουμε.