• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το δυόσμο.
• Τα προσθέτουμε σε ένα μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά για τα κεφτεδάκια και ζυμώνουμε πολύ καλά.
• Πλάθουμε τα κεφτεδάκια και πανάρουμε με αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
• Σε ένα καυτό τηγάνι προσθέτουμε το ηλιέλαιο και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια για 5 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Για τη σάλτσα
• Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά ψιλοκομμένα το τσίλι, το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2 λεπτά.
• Προσθέτουμε τις ντομάτες κονκασέ και το νερό.
• Μόλις η σάλτσα πάρει μια βράση, προσθέτουμε και το μπούκοβο, το θυμάρι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι κι αλάτι.
• Μαγειρεύουμε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά, για 10 λεπτά.
• Ρίχνουμε στη σάλτσα και τα κεφτεδάκια να πάρουν μια βράση και σερβίρουμε.