• Σε ένα μπολ προσθέτουμε το στραγγιστό γιαούρτι, το φιστικοβούτυρο, το μέλι και ανακατεύουμε για 1 λεπτό με σύρμα χειρός, μέχρι να γίνει μια αφράτη μους.
• Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν-μαρί ή στα μικροκύματα και την αφήνουμε 3 λεπτά να κρυώσει.
• Μοιράζουμε το μείγμα του γιαουρτιού σε δύο μπολάκια, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα αμύγδαλα και καλύπτουμε την επιφάνειά τους με μία λεπτή στρώση από τη λιωμένη κουβερτούρα.
• Πασπαλίζουμε προαιρετικά με ανθό αλατιού, καλύπτουμε τα μπολάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.
• Αφαιρούμε από το ψυγείο και με κουτάλι σπάμε την κουβερτούρα.