Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μπρόκολο και μοτσαρέλα σε ένα σκεύος

Για τα ζυμαρικά με κοτόπουλο
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C, στον αέρα.
• Σε ένα ορθογώνιο ταψί 23×33 εκ. προσθέτουμε τα ζυμαρικά, πασπαλίζουμε με το αλεύρι και ρίχνουμε το νερό, το γάλα, το ελαιόλαδο, τον κύβο λαχανικών, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε ελαφρά με μια κουτάλα.
• Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρούς κύβους και το τοποθετούμε διάσπαρτα επάνω από τα ζυμαρικά.
• Κόβουμε σε φουντίτσες το μπρόκολο και το μοιράζουμε ανάμεσα στο κοτόπουλο και σκεπάζουμε το ταψί καλά, με αλουμινόχαρτο.
• Ψήνουμε στον φούρνο για 20 λεπτά.
• Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, προσθέτουμε τα 2/3 από τη μοτσαρέλα και ανακατεύουμε καλά.
• Προσθέτουμε την υπόλοιπη μοτσαρέλα και ψήνουμε για ακόμη 15 λεπτά, μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.
• Σερβίρουμε αμέσως.