Τυρένια λαχανικά με κιμά στον φούρνο

Για την κρέμα μανιταριών
• Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μέχρι να αφρίσει.
• Προσθέτουμε τα μανιτάρια σε φέτες και μαγειρεύουμε, έως ότου απελευθερώσουν το μεγαλύτερο μέρος των υγρών τους, περίπου 5-7 λεπτά.
• Ρίχνουμε το νερό με τον κύβο κοτόπουλου, τη σκόνη κρεμμυδιού, τη σκόνη σκόρδου και αφήνουμε να σιγοβράσει.
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός το γάλα και το αλεύρι.
• Προσθέτουμε το μείγμα γάλακτος και μαγειρεύουμε, μέχρι να πήξει η σούπα, περίπου 1 λεπτό.
• Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε στην άκρη, μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε.

Για τα τυρένια λαχανικά με κιμά
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C.
• Σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, σοτάρουμε τον κιμά, τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, για 6-8 λεπτά.
• Προσθέτουμε την πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι.
• Προσθέτουμε τις ντομάτες, το καλαμπόκι και τα καρότα σε φέτες.
• Ανακατεύουμε ανά διαστήματα.
• Ανακατεύουμε την κρέμα μανιταριών και το νερό.
• Σε ένα πυρέξ 28×38 εκ., στρώνουμε το μισό μείγμα κιμά, τις μισές πατάτες σε λεπτές φέτες και τη μισή κρέμα μανιταριών.
• Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία.
• Πασπαλίζουμε με τυρί τριμμένο και κομμάτια μπέικον.
• Ψήνουμε σκεπασμένο για 1 ώρα. Ξεσκεπάζουμε το φαγητό 10 λεπτά πριν την ολοκλήρωση του ψησίματος, για να πάρει χρώμα.
• Αφήνουμε να σταθεί 10 λεπτά, πριν το σερβίρουμε.