Θρεπτικά ψωμάκια βρώμης με κοτόπουλο

Για τα ψωμάκια
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα, στους 180°C.
• Στον κάδο του μπλέντερ ρίχνουμε τις νιφάδες βρώμης και χτυπάμε μέχρι να γίνουν σαν αλεύρι.
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε το τυρί κότατζ, τη βρώμη, τα αυγά, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη ζύμη.
• Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 ίσα μέρη και πλάθουμε μπάλες, δίνοντάς τους στρογγυλό σχήμα. Τοποθετούμε τα ψωμάκια σε ένα ορθογώνιο ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
• Ραντίζουμε την επιφάνειά τους με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με το μείγμα σουσαμιού.
• Ψήνουμε στον φούρνο για 22-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
• Αφαιρούμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Για το σερβίρισμα
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη μαγιονέζα για να φτιάξουμε τη σως γιαουρτιού.
• Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και το ψημένο κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες.
• Κόβουμε κάθε ψωμάκι στη μέση. Στο κάτω μέρος απλώνουμε μία κουταλιά από τη σως, προσθέτουμε 1–2 φύλλα iceberg, μία φέτα ντομάτας, φέτες από κοτόπουλο και μία φέτα τυρί.
• Πριν σκεπάσουμε με το πάνω μέρος του ψωμιού, αλείφουμε και αυτό με λίγη σως γιαουρτιού.
• Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για όλα τα ψωμάκια.