Πρωτεϊνική πίτσα σε 25 λεπτά με μοτσαρέλα, πεπερόνι και πικάντικο μέλι με Sriracha

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C, στον αέρα, και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος σε ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 40 × 30 εκ. .
• Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με ένα πιρούνι ή σύρμα.
• Προσθέτουμε το τυρί cottage, χωρίς να το πολτοποιήσουμε, και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
• Προσθέτουμε το αλεύρι βρώμης και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα, μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη, παχύρευστη ζύμη.
• Απλώνουμε τη ζύμη στο ταψί με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, σχηματίζοντας μια ομοιόμορφη βάση διαστάσεων περίπου 30 × 30 εκ. .
• Ψήνουμε τη βάση για 20–25 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί και να πάρει ωραίο χρώμα.
• Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε τη σάλτσα για πίτσα με το Tabasco Red Pepper Sauce και τη ρίγανη.
• Απλώνουμε το μείγμα της σάλτσας πάνω στην ψημένη βάση.
• Πασπαλίζουμε με την τριμμένη μοτσαρέλα και τοποθετούμε τις φέτες πεπερόνι.
• Ψήνουμε για ακόμη 8–10 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
• Παράλληλα, ανακατεύουμε σε ένα μικρό μπολ το μέλι με τη Sriracha, μέχρι να προκύψει ένα ρευστό μείγμα.
• Βγάζουμε την πίτσα από τον φούρνο, την περιχύνουμε με το πικάντικο μέλι με Sriracha, την κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρουμε.