Λιγκουίνι με κοτόπουλο και κρεμώδη σάλτσα λιαστής ντομάτας

Για το κοτόπουλο και τα ζυμαρικά
• Κόβουμε το κοτόπουλο σε ένα ξύλο κοπής σε λεπτές λωρίδες.
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε το κοτόπουλο, όλα τα καρυκεύματα, αλάτι και πιπέρι.
• Σκεπάζουμε με μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα, να μαριναριστεί.
• Βράζουμε τα λιγκουίνι, για 2 λεπτά λιγότερο από τον προτεινόμενο χρόνο μαγειρέματος της συσκευασίας, να είναι al dente.

Για τη σάλτσα και τη σύνθεση
• Πασπαλίζουμε το καρυκευμένο κοτόπουλο με το αλεύρι.
• Σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο.
• Μαγειρεύουμε το καρυκευμένο κοτόπουλο σε δόσεις, για 8-10 λεπτά.
• Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη.
• Το κοτόπουλο πρέπει να είναι πολύ καλά μαγειρεμένο.
• Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε χαμηλή-μέτρια, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένα και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.
• Προσθέτουμε το νερό, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά.
• Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τη ρίγανη και το θυμάρι.
• Μαγειρεύουμε να σιγοβράσει η σάλτσα, ενώ συνεχίζουμε να ανακατεύουμε, για 1-2 λεπτά.
• Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε την τριμμένη παρμεζάνα και αλατοπιπερώνουμε.
• Αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατεύουμε τα μαγειρεμένα λιγκουίνι.
• Προσθέτουμε τα στήθη κοτόπουλου.
• Σερβίρουμε με επιπλέον τριμμένη παρμεζάνα και ψιλοκομμένο μαϊντανό.