Λαχταριστά τυρένια τάκος με κοτόπουλο

Ingredients

Υλικά για το κοτόπουλο

500 γρ. Στήθος κοτόπουλο, κομμένο σε μικρούς κύβους

4 κ.σ. Ελαιόλαδο

1 κ.γ. Σκόρδο σε σκόνη

1 κ.γ. Πάπρικα καπνιστή

1 κ.γ. Κρεμμύδι σε σκόνη

1 κ.γ. Ρίγανη ξερή

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Υλικά για τα τάκος

6 Μικρές τορτίγιες

150 γρ. Μοτσαρέλα τριμμένη

100 γρ. Γιαούρτι 2% λιπαρά

1/2 Λεμόνι (ο χυμός)

Αλάτι

Directions

Για το κοτόπουλο
• Προθερμαίνουμε την ψησταριά στους 200°C, αφού έχουμε τοποθετήσει τη μαντεμένια πλάκα πάνω στους καυστήρες.
• Σε ένα μπολ μαρινάρουμε το κοτόπουλο με όλα τα υλικά. Το τοποθετούμε στην καυτή πλάκα, ψήνουμε για 12 λεπτά, μέχρι να καραμελώσει και να βγάλουν τα μπαχαρικά τα αρώματά τους.
• Αφαιρούμε το κοτόπουλο σε ένα μπολ και βάζουμε στη μαντεμένια πλάκα τις 6 τορτίγιες.
• Σε καθεμία βάζουμε λίγη μοτσαρέλα, προσθέτουμε ισόποσα το κοτόπουλο, συμπληρώνουμε με λίγη ακόμη μοτσαρέλα και κλείνουμε προσεκτικά σε μισοφέγγαρα.
• Ψήνουμε 2 λεπτά από την κάθε πλευρά, μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα και να λιώσει το τυρί.
• Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το γιαούρτι, το λεμόνι, το αλάτι και το κρατάμε στην άκρη.
• Αφαιρούμε τα τάκος σε ένα πιάτο και σερβίρουμε με γιαούρτι στο πλάι.