Μπράουνις σοκολάτας με φιστικοβούτυρο

• Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, τη λευκή κουβερτούρα και τα φιστίκια ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε.
• Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε το βούτυρο και 200 γρ. κουβερτούρα σπασμένη σε μικρά κομμάτια, καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 90 δευτερόλεπτα στα 800 Watt.
• Αν δεν έχουμε φούρνο μικροκυμάτων λιώνουμε το βούτυρο και την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
• Αποσύρουμε το μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα εντελώς.
• Προσθέτουμε στο μπολ με τη λιωμένη κουβερτούρα τη ζάχαρη και τα αυγά και ανακατεύουμε με μια μαρίζ.
• Προσθέτουμε στο μπολ το μείγμα με τα ξηρά υλικά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να απορροφηθεί πλήρως το αλεύρι.
• Σε ένα ταψί 35×25 εκ. απλώνουμε μία λαδόκολλα.
• Βουτυρώνουμε τη λαδόκολλα, πασπαλίζουμε με κακάο και μεταφέρουμε το μείγμα από το μπολ.
• Απλώνουμε κουταλιές με φιστικοβούτυρο σε όλη την επιφάνεια του μείγματος
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C, στον αέρα, για 35-40 λεπτά.
• Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με σαντιγί, λευκή κουβερτούρα λιωμένη και θρυμματισμένα φιστίκια από πάνω.