Breakfast Τορτίγια

Ingredients

Υλικά για την τορτίγια

2 Μεγάλες τορτίγιες

5 Αυγά

100 γρ. Γαλοπούλα σε κύβους κομμένη

100 γρ. Ντοματίνια στη μέση

1 Πράσινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες

100 γρ. Γραβιέρα τριμμένη

100 γρ. Φέτα τριμμένη

1 Φρέσκο κρεμμύδι

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Directions

Για την τορτίγια
• Σε 1 μικρό πυρέξ 22 εκ. τοποθετούμε τις τορτίγιες σε σχήμα φωλιάς και προσθέτουμε τη γαλοπούλα, τα ντοματίνια και την πιπεριά.
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα αυγά, αλάτι, πιπέρι και τα χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός.
• Περιχύνουμε τα αυγά στο πυρέξ και τελειώνουμε με τη τριμμένη γραβιέρα.
• Ψήνουμε στους 180°C για 15 λεπτά περίπου.

Για το σερβίρισμα
• Σερβίρουμε με τριμμένη φέτα και ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι.