Μαρινάδα για κόκκινο κρέας

Ingredients

Υλικά για 1 κιλό κρέας

1 κιλό Νερό

1/2 κ.σ. Δεντρολίβανο αποξηραμένο

1/2 κ.σ. Θυμάρι αποξηραμένο

150 γρ. Μέλι

3 Σκελίδες σκόρδο

50 γρ. Αλάτι

1/2 κ.σ. Μαύρο πιπέρι

1 Ματσάκι μαϊντανό

1 Πιπεριά τσίλι

1 Ξερό κρεμμύδι λευκό

Directions

• Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας και αφήνουμε να πάρουν μία βράση.
• Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε τη μαρινάδα στην άκρη, να κρυώσει.
• Σουρώνουμε τη μαρινάδα και την αποθηκεύουμε στο ψυγείο, σε ένα πλαστικό δοχείο με αεροστεγές κλείσιμο.
• Μαρινάρουμε το κρέας, για μια ολόκληρη μέρα, στην κρύα μαρινάδα κι έπειτα το μαγειρεύουμε.
• Λαμβάνουμε υπόψη ότι η μαρινάδα περιέχει ήδη αλάτι, οπότε δεν προσθέσουμε επιπλέον στο κρέας.