Εύκολο παγωτό σάντουιτς

• Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε την παγωμένη κρέμα γάλακτος με το σύρμα, σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα για 3 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει υφή γιαουρτιού.
• Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Βγάζουμε τον κάδο από το μίξερ, προσθέτουμε το φουντούκι, το αμύγδαλο και ανακατεύουμε με μια μαρίζ.
• Σε ένα ταψί 25×35 εκ. απλώνουμε σταυρωτά μεμβράνη ώστε να εφάπτεται των εσωτερικών πλευρών του και αφήνουμε να προεξέχει τουλάχιστον 15 εκ. από κάθε πλευρά, για να μπορέσουμε να τυλίξουμε το παγωτό στη συνέχεια.
• Απλώνουμε στη βάση του ταψιού μια στρώση από τα μπισκότα.
• Αδειάζουμε πάνω από τα μπισκότα το μείγμα του παγωτού, ώστε να σκεπάσει τα μπισκότα.
• Προσθέτουμε διάσπαρτα με ένα κουταλάκι του γλυκού το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα, με μια μαρίζ ανακατεύουμε να απλωθεί παντού.
• Απλώνουμε πάνω από το μείγμα τα υπόλοιπα μπισκότα.
• Καλύπτουμε το παγωτό με τη μεμβράνη και μεταφέρουμε στην κατάψυξη, για τουλάχιστον 8 ώρες.
• Μόλις είναι έτοιμο το ξεφορμάρουμε, αφαιρούμε τη μεμβράνη προσεκτικά και κόβουμε σε κομμάτια σύμφωνα με το μέγεθος των μπισκότων που έχουμε επιλέξει.
• Προσθέτουμε τις σοκολάτες ξεχωριστά σε δύο διαφορετικά μπολ, καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό στα 800 Watt.
• Αν δεν έχουμε φούρνο μικροκυμάτων, λιώνουμε τις σοκολάτες σε δύο διαφορετικά μπεν μαρί.
• Βάζουμε τις τρούφες που έχουμε επιλέξει σε διαφορετικά μπολ.
• Βουτάμε διαδοχικά τα σάντουιτς του παγωτού στη σοκολάτα της αρεσκείας μας και μετά κατευθείαν σε οποία τρούφα επιθυμούμε και σερβίρουμε.