Κατσικάκι στη γάστρα με γιαούρτι και μελωμένες πατάτες

Ingredients

2 κιλά Κατσίκι ή Αρνί μπούτι

1,2 κιλά Πατάτες baby

Για τη μαρινάδα

50 γρ. Μουστάρδα

200 γρ. Γιαούρτι στραγγιστό

50 γρ. Μέλι

2 Λεμόνια (ξύσμα και χυμό)

3 Κλωνάρια δεντρολίβανο

2-3 Κλωνάρια φρέσκο θυμάρι

5 Σκελίδες σκόρδο

2 κ.σ. Ρίγανη αποξηραμένη

80 γρ. Ελαιόλαδο

300 γρ. Νερό

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Γιαούρτι για το σερβίρισμα

Directions

• Προσθέτουμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά για τη μαρινάδα εκτός από το νερό και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες στη μέση.
• Σε ένα ταψί απλώνουμε τις πατάτες και βάζουμε από πάνω το μπούτι από το κατσίκι.
• Απλώνουμε στο κατσίκι και τις πατάτες τη μαρινάδα, φροντίζοντας να καλυφθεί όλη η επιφάνεια.
• Προσθέτουμε στο ταψί το νερό και καλύπτουμε με αντικολλητικό χαρτί και αλουμινόχαρτο.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C, στον αέρα, για 3 ώρες και 15 λεπτά.
• Ξεσκεπάζουμε το ταψί και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 40-45 λεπτά.
• Σερβίρουμε με φρέσκα μυρωδικά και λίγο γιαούρτι.